Le safran

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Le safran, l'or rouge du Maroc, se distingue par sa couleur, un beau rouge sombre, sa forte odeur et sa saveur inégalée.
Le safran est une épice utilisée comme condiment et colorant. Il est très apprécié dans les tajines de poulet, avec la viande de veau, les viandes séchées, le couscous... Il aromatise également délicatement le thé.

Le safran a bien d’autres vertus, médicinales cette fois-ci. En effet, il est préconisé pour calmer les douleurs de l’accouchement, les maux liés au rhume, aux problèmes respiratoires et aux premières dentitions...

Le safran est également étroitement lié à la beauté car on lui confère des vertus anti-âges et antioxydant. Signe de protection, il est utilisé pour dessiner des signes sur le visage de la fiancée.

Enfin, le safran est l’un des plus anciens colorants naturels de textiles et il est également utilisé dans les arts décoratifs.

  • Il accompagne les viandes
  • Il parfume le thé, le lait, les glaces
  • Il Calme les maux de dents, les règles douloureuses.

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